ANTIPASTI

Crema di vellutata di burro con castagne e crostini

O Uovo in camicia alla fiorentina con crema Comté

OPPURE Duo di rillettes di merluzzo e trota, focaccia, ricotta al lime

 

PIATTI

Ravioli ai funghi porcini, crema di parmigiano aromatizzata al tartufo

OPPURE Filetto di merluzzo carbonaro con salsa al limone e dragoncello, indivia all'arancia, rutabaga saltata in padella e carota al bergamotto

O Petto di pollo  e funghi parigini saltati con aglio, purè di patate, carota al forno

OPPURE Cosciotto di cinghiale confit al vino speziato, purè di patate

 

 

DOLCI

Pera in camicia con cannella e salsa al cioccolato

O Cioccolato fondente semicotto

O Crème Brûlée all'arancia

OPPURE Piatto di formaggi DOP